Il Vintage, unico in Armagnac. Nel mondo degli spiriti dove la maggior parte sono i prodotti a base di cereali o di altre materie prime distillate durante tutto l’anno, Armagnac è, al contrario, una naturale estensione della cultura della vite con i suoi cicli, i suoi anni … le sue annate. Nonostante, l’arte della miscelazione è molto diffusa in Armagnac: VSOP, Hors d’Age, 25 anni, che offre una tavolozza di sapori, aromi, l’equilibrio e la coerenza che rassicura i suoi clienti. La vendemmia in Armagnac è un’altra cosa; vicino ai vini, ma così diverso.

La qualità di ogni annata è quindi in parte legato alle condizioni climatiche di quell’anno. Per questo motivo, la maggior epoca della regione Armagnac sono potenzialmente commerciabile. Tuttavia, questi eaux-de-vie richiedono particolare cura, attenzione individuale durante l’invecchiamento adattato a ogni Eau-de-vie e infine una selezione di anni sarà scelto per essere annate. In ultima analisi, ogni epoca da ogni produttore ha il proprio carattere e personalità, il proprio stile, con note di pasticceria, aromi di frutta secca, note più volatili o morbido, con intensità e mitezza. Questo è il regno di misura, la stessa top-of-the-range.

Domaine “à Lafitte” ha scelto di specializzarsi in Vintaged Bas-Armagnac sin dal suo inizio. Perché un vintage è una prova di eccellenza e di lavoro meticoloso e duro del produttore.

Così, ogni annata è unico, ha le proprie caratteristiche, perché molti fattori entrano nella qualità del prodotto finale (il terreno, vitigno, la distillazione, l’uomo tocco …). E ‘, inoltre, che, la bellezza della natura!